在杨国福加速扩张的同时，食品安全问题已经成为其头顶上的“达摩克利斯之剑”。

        近5年来，杨国福多个门店被爆食品安全问题。新浪旗下消费者投诉平台——黑猫上，搜索杨国福一共显示204条投诉。

        在本地生活及信息交易平台大众点评网上，对于杨国福食品安全方面的吐槽也不在少数。

        虽然在麻辣烫领域拥有较高的知名度，但杨国福麻辣烫关于食品安全的舆情从未中断过。

        2017年3月，有媒体报道在某外卖平台上，北京13家杨国福麻辣烫未取得食品经营许可证，14家店铺则存在信息更新不及时、公示不完整等问题，北京市食药监局介入调查。

        2018年，杨国福麻辣烫广州门店被曝员工双脚上菜板，脚多次触碰到肉品，同时地面上混有垃圾和食物残渣，卫生状况堪忧。

        2021年7月，有视频博主暗访杨国福麻辣烫，发现杨国福麻辣烫存在仓库内遍地老鼠屎、食材被老鼠咬后仍继续使用、用猪肺清洗容器等食品安全问题。

        同月，广东省市场监管部门在对深圳市杨国福麻辣烫店检查后，发现其存在汤料有问题等一系列食品安全问题后，立即对其进行5万元罚款等处罚。事情还没过两天，又有相同的消息传出来，全国11个市场监管部门对其辖区内的3323家杨国福麻辣烫检查时，有841家门店被下令整改，5家店被警告。

        2021年8月，国家市场监管总局召开新闻通气会，公开6起群众关注的食品安全案件查处情况，杨国福麻辣烫就在其中。同年9月，“北京海淀市场监管”微信公众号显示，海淀区市监局对辖区品牌门店全覆盖监督检查，杨国福麻辣烫三家门店被依法责令整改、予以警告。

        2021年12月，北京消协曝光存在食安问题的企业名单，杨国福麻辣烫又因多次被投诉却屡教不改、被爆“汤料污秽不洁”“汤汁里漂浮着苍蝇”等问题而“榜上有名”。

        2022年1月15日，北京消协官方微信公众号发文《北京开展食品安全大检查！看看哪些餐饮企业问题多？》。文章显示：北京开展食品安全大检查以来，杨国福麻辣烫存在食品安全问题的门店数量达到 17 家，位居第三位。

 

        在社交媒体、资讯传播极其发达的当下，如此频发的食品安全问题，对品牌的负面影响，对加盟商的冲击，对消费者的刺激，都会成为杨国福麻辣烫的潜在危机。
        （系列四，未完待续）